がんもどきを作りました☆ 2017年12月21日(木) 特別養護老人ホーム、みずべの苑です。 先日、初めてがんもどきを作ってみました。 半日水切りさせた豆腐に、たまご、小麦粉、干しシイタケ、にんじん、ひじき、しょうゆ、塩を混ぜ混ぜ・・・ 160℃に温めた油にスプーンで一口大に落としていきます。 油で揚げること数分・・・ ふんわりしたがんもどきに出来上がりました。 少し味が物足りなかったので塩をかけて、完成です! 初めての試みでしたが、見た目もがんもどきのようにおいしくできました!